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水煮毛豆的正宗做法

作者:養生專家  時間:2013-08-03 00:00:00  來源: 大眾養生網

炎熱的夏季,對!就是非常熱鬧的夜市大排檔!說起大排檔我首先想到了毛豆,喝上一口啤酒,吃上一口水煮毛豆,晚風微微襲來,想一想都會覺得很愜意,下面小編就來教您在家如何做出和大排檔味道一樣的水煮毛豆。

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原料:毛豆1斤、干辣椒8個、花椒、八角、茴香、丁香、鹽。

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做法:1.買回來的毛豆至少洗4-5遍甚至更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛;

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2.剪掉毛豆兩頭,更好入味;

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3.剪好的毛豆放入盆中備用;

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4.用超市買的茶包袋,把準備好的花椒、八角、茴香、丁香放到袋中,這樣就不會散在鍋里;

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5.鍋中倒入清水,放入干料包和干辣椒,大火燒開;

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6.水開后放入剪好角的毛豆和鹽,開鍋后,中小火煮5分鐘,時間不要太久;

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7.五分鐘過后關火,蓋上蓋子,用余溫來燜毛豆;8.燜好的毛豆帶湯盛入碗中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳。

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通過我們的介紹,您學會了如何制作水煮毛豆了嗎?簡單經濟,好吃不膩,毛豆本身的營養價值極高,多吃毛豆可以對高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病起到一定的預防與輔助治療的作用,對于愛美的女生來說也是不錯的選擇,因為毛豆還具有減肥的作用哦。

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