今天小編給大家介紹的
滋補(bǔ)靚湯
是——山藥排骨湯，山藥排骨湯是很多家庭餐桌上的常見(jiàn)菜肴，不僅味道鮮美其食用功效也相當(dāng)顯著，是一道補(bǔ)虛養(yǎng)身的絕佳湯肴，以下正是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。山藥排骨湯的材料：
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調(diào)料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
山藥排骨湯的做法：
1.將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
2.芹洗凈切段;
3.取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒;
4.將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下，撈起;
5.待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
溫馨提示：
山藥排骨湯的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，大家只要用心學(xué)習(xí)，相信不久之后這道菜將成為大家的拿手好菜。
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