牛尾湯

制作材料：

主料：牛尾500克

輔料：蔥白50克

調(diào)料：料酒15克,八角10克,鹽3克,味精1克

制作方法：

1.牛尾剁成段，洗凈，清水浸泡;

2.姜切末，冷水浸泡取其汁;

3.蔥切斜段;

4.湯鍋放清水，置大火上煮沸;

5.入牛尾氽一下，棄湯不用;

6.鍋內(nèi)再注入雞湯，煮沸;

7.放入牛尾、蔥段、姜片、大料、少許精鹽，再煮沸;

8.倒入沙鍋中，小火煨爛;

9.起鍋前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精鹽即可。

功效：

1.牛尾，性味甘，平;

2.牛尾入脾，腎經(jīng);

3.功能益氣血，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)腎;

4.牛尾湯以牛尾為主料，具有大補(bǔ)元?dú)猓萄a(bǔ)強(qiáng)身之效;

5.適宜于腎虛患者，如男子陽(yáng)痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥;

6.可部分代替牛鞭湯;

7.牛老體弱者食用亦很相宜。

食物相克：

蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。

牛尾湯