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鴨架湯

作者:養生專家  時間:2013-05-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

鴨架湯

的制作材料:

主料:鴨骨500克

輔料:鴨頭50克,鴨翅100克,豬肉(瘦)200克,蓮藕500克,香菇(干)200克,栗子(鮮)50克,棗(干)50克,蓮子50克,蝦米40克,干筍50克

調料:大蔥50克,姜50克,鹽5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克

教您

鴨架湯

怎么做,如何做鴨架湯才好吃

1.豬肉洗凈,切成兩塊;

2.藕洗凈,去皮切成兩段;

3.冬菇用水浸泡,摘凈;

4.干筍、紅棗、蓮子洗凈備用;

5.湯鍋內加清水4000克,置大火上,將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、干筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋;

6.待湯沸后,用微火煮小時;

7.再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成;

8.上桌時加入味精。

功效:

1.鴨架湯

以鴨骨架為主料,與鴨頭、鴨翅、豬肉合用,滋陰補虛作用尤著;

2.湯中重用蓮藕健脾和胃,益血生肌;

3.加上栗子、紅棗、蓮子以及冬菇、干筍等補中和胃之品,其具養陰益氣,補中和胃之效,并可提供人體各種營養物質;

4.正常人常飲此湯,可收到強身保健、延年益壽之效果。

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