大家都知道，肝病的發(fā)病率在所有疾病中是屬于比較高的。有甲肝，乙肝，肝硬化，脂肪肝等等。這些病雖然不是特別的嚴重，但再繼續(xù)發(fā)展下去也會導(dǎo)致肝癌的產(chǎn)生，后果是十分嚴重的。人們都希望在疾病的初期來扼制住它向不好的方向發(fā)展，預(yù)防是關(guān)鍵。大多數(shù)的病人都希望能用食療的方法來預(yù)防肝癌。那么什么樣的食物即好吃又能起到保護肝臟，防治癌癥的效果呢？下面就來介紹下三種美味，營養(yǎng)，又保肝的食物吧。

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進食欲。肝癌癥狀

食療的方法可把鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用蘆筍根每天5~10克，用水煎湯代茶飲用，3個月為1個療程，中途不能間斷。

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

竹筍食療方法推薦用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或烏雞各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟，經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，但有嚴重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍。

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

?以上，我們介紹了三種能防治肝癌的食物，分別為蘆筍、竹筍、與萵筍。蘆筍能夠減輕疲勞感。竹筍能夠通便與排毒。萵筍能夠增加食欲并且防貧血。這三種食物的治療預(yù)防功效都十分的好，并含有消炎和利尿解毒的效果。對于便秘的癥狀也有很好的治療效果幫助身體中的有害物質(zhì)排除體內(nèi)。所以，大家多食用這三種筍，癌癥一定遠離你。