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?養生專家推薦的含鉀高的食物

作者:妮妮寶貝1123  時間:2015-04-12 17:33:20  來源: 大眾養生網

鉀是我們每個人都需要的東西,我們需要不定時的補充。如果我們體內缺了這種物質,必然會對身體造成重大影響,但是,如果過度的食用,也會對人體造成傷害,如果我們本身就有一些疾病,那么千萬要注意對鉀的食用和吸收。

鉀是身體中數量較大的物質,多數存在于各細胞內,與細胞外的互相協調,以維持血液和體液的酸堿平衡,以及維持體內水分平衡與滲透壓的穩定。鉀過低或過高,都會引起嚴重后果。腎病患者尤其是處于少尿期的患者在飲食上應避免含鉀高的食物,那么含鉀高的食物有哪些?在食用蔬菜、水果時應如何對含鉀高的食物進行有效選擇呢?具體在含鉀高的食物選擇上應注意以下幾點:

少尿患者避免高鉀食物

腎臟患者,如果一般尿量正常,無尿少和腎功能衰竭,應多食青菜、水果,以供給充足的維生素。如患者尿量減少,特別是每日不足500毫升時,則要選擇性地食用蔬菜和水果。因為蔬菜、水果中一般含鉀比較豐富,而腎病少尿患者,血清中鉀含量均升高。血鉀過高,可導致心跳驟停,危及生命。

透析患者應避免含鉀過高的食物

血鉀過高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常,甚至導致患死亡。因此透析患者飲食應控制鉀的攝入,特別是對少尿或無尿的透析患者,應首先指導患者認識含鉀高的食物,如:竹筍、青菜、紅蘿卜、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、芭樂、番茄、柳丁、桃子等,均應少用。避免攝入咖啡、濃茶、肉湯、雞精、蜜餞、龍眼干。

如何避免攝入含鉀高食物的食用方法:

(1)不用菜湯或肉湯拌飯

(2)蔬菜水煮3min再炒;薯類切片后泡水20min后汁液倒掉不用。

(3)不用低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽。

(4)超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3。

(5)含鉀高的食物可以通過冷凍,加水浸泡或棄去湯汁以減少鉀的含量。

由于腎病患者的腎臟受損,患者對鉀的排泄功能降低,所以腎病患者在日常生活中應避免高鉀食物的攝入。在日常食譜中,富鉀食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鮮桔汁、油菜、海帶、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆類及其制品等。只有科學、系統的治療加上合理的飲食才能早日使腎病患者走上康復之路。

以上就是對所含有的鉀的食物的一個總結和概括,也分別介紹了關于哪些病人不利于鉀的吸收和攝入,我們一定要注意這些禁忌,尤其是在疾病的預防上面,千萬要注意對食物的區分食用,正確配合治療才是關鍵。我們除了吃一些對自己身體好的東西以外,也要制定一個適合在自己的,比較合理的鍛煉計劃,來改變我們自己,讓我們更舒服,我們可以先從慢慢跑步開始,不斷地增強我們的身體的能力,我們慢慢地鍛煉。加快我們身體內水的交換。讓自己更加快樂。

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