現代社會好多人為了預防肥胖所致使的、心腦血管病、等現代“富貴病”，他們通常只留意下降脂肪、膽固醇和增加蛋白質的攝入量，在這一方面做的功夫很足，可是，他們通常忽略最主要的營養素，如核酸、B族維生素、葉酸、鋅、抗氧化劑、酶類等彌補。這樣一來就有點是不行取了，要知道，這些營養元素在維持人體生命機能的主要性方面那是肯定不能輕視的，要是缺乏了反而還會形成許多的不良的結果的，那么，應該如何食療彌補哪些元素才算是合理的呢？

是一種高分子化合物，是支配生命活動的核心物質。它既是蛋白質合成的基礎，又提供遺傳信息，對人體生長、發育、繁殖、遺傳等重大生命活動起關鍵作用，缺乏這種物質可加速衰老和疾病纏身。美國醫學家戴維斯說

據報道，許多跡象提示，抗氧化劑特別是維生素E能阻止自由基損傷血管壁，從而預防膽固醇堵塞，故有助于對抗心臟病和猝死。粗糧(特別是麥芽)、堅果和植物油，差不多都含維生素E。蔬菜和瓜果也含有豐富的抗氧化劑，特別是柑橘類、深綠色蔬菜和橘黃色水果及蔬菜，經常食用具有抗衰老及防癌作用。

維生素B6和葉酸是難以得到的B族維生素，有助于分解過多的半胱氨酸。這種氨基酸過多是心臟病的危險因素。維生素B6存在于雞、魚、粗糧和豆類植物。葉酸大量存在于綠葉蔬菜、橘汁、豆類科植物和強化谷類食物中。維生素B6在脂肪代謝中至關重要。其他維生素一般不易缺乏。

中年后消化能力下降，原因為淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等各消化酶分泌下降。過氧化氫酶、谷胱甘肽氧化酶、超氧化物歧化酶(SOD)能有效地消除代謝中產生的自由基，而自由基能損傷人體細胞的結構，使細胞內具有生命活性的蛋白質及核糖核酸(DNA)、脫氧核酸(RNA)成分喪失活性，誘發心血管病、癡呆、癌癥、、等。含酶豐富的食物有香菇、山藥、生姜、豆角、韭菜、大蒜、青椒、茄子、銀杏、絞股藍、麥飯石、蘿卜、南瓜、木瓜、萵苣、菠蘿、山楂、蜂王漿、大棗等。酶不耐熱，最好近可能生食。

鋅這種礦物元素是全身酶的活性成分，有人統計，人體內200多種酶及大腦中的化學信號傳遞系統--神經傳遞物質的產生都離不開鋅。因為鋅和銅一樣都集中在大腦海馬區，對維持細胞的完整性、細胞增殖、基因調控、核酸代謝及免疫功能均有重要作用。但男性往往忽略鋅。最新的膳食調查表明，達到鋅要求的男子不到1/3。含鋅豐富的食品有海產品(牡蠣、貝殼類、海魚類)、瘦肉、粗糧及豆科植物等。經常補充鋅，這對維持旺盛的性功能也有幫助

現代社會大家的生活水平越來越好了，吃東西也不再是為了糊口而是愈加的考究了，再這樣的情況之下許多人無意間就得了所謂的富貴病，要知道，治療這些富貴病，光是下降脂肪，膽固醇的含量仍是遠遠不夠的，最主要的是要彌補體內核酸，維生素等營養元素的含量，只要這樣才干標本兼治，到達治好的意圖。