嬰兒蠶豆病是什么疾病，對父母來講這種疾病的認識和了解，當然是不可忽視的，因為畢竟，嬰兒還小，他們的身體出現任何異常狀況，都可能會造成比較多的影響和傷害，所以對這些疾病我們需要科學的認識，這樣才能夠做到針對性的治療和解決。
G6PD缺乏癥，俗稱蠶豆病，是葡糖六磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏者進食蠶豆后發生的急性溶血性貧血。
G-6PD為磷酸五碳糖代謝的重要酵素，G-6PD缺乏癥是一種單基因疾病，為性染色體隱性遺傳，其控制基因在X染色體上。全世界約2億人罹患此病。我國是本病的高發區之一，呈南高北低的分布特點，患病率為0.2%—44.8%。主要分布在長江以南各省，以海南、廣東、廣西、云南、貴州、四川等省為高。G6PD缺乏癥發病原因是G6PD基因突變，導致該酶活性降低，紅細胞不能抵抗氧化損傷而遭受破壞，引起溶血性貧血。臨床表現與一般溶血性貧血大致相同。
其發病情況頗為繁雜，如蠶豆病只發生于G6PD缺乏者，但并非所有的G6PD缺乏者吃蠶豆后都發生溶血；曾經發生蠶豆病者每年吃蠶豆，但不一定每年都發病；發病者溶血和貧血的程度與所食蠶豆量的多少并無平行關系；成年人的發病率顯著低于小兒。
蠶豆病起病急遽，大多在進食新鮮蠶豆后1～2天內發生溶血，最短者只有2小時，最長者可相隔10天。如因吸入花粉而發病者，癥狀可在數分鐘內出現，潛伏期的長短與癥狀的輕重無關。
