糖醋里脊的做法是實至名歸的中華傳統名菜的做法，大江南北皆愛、老少皆宜。在浙江菜、四川菜、魯菜和清真菜中都有這道菜，只要咱吃這一口，去到哪個飯店里點菜都有。色澤紅亮，酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里軟嫩的口感。第一口咬上去，濃厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才發現嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齒之間，味道和口感貼合得天衣無縫，搭得瓷實。
川菜-牙尖川菜之糖醋里脊
作者：張洲瑜 時間：2014-01-15 16:40:06 來源：
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