提到可以緩解便秘的蔬菜，大部分人肯定會想到芹菜，它富含纖維素，能夠促進胃腸蠕動，所以它能夠緩解便秘。水芹菜比芹菜只多了個“水”字，它的功效與芹菜是否一樣呢？下面我們就來一起水芹菜的功效。

水芹菜其實就是芹菜。因其富含大量的纖維，人體食用芹菜后，在消化系統的作用下生成一種木質素或者是腸內脂的化學物，一方面能夠抑制腸內產生致癌物質而，另一方面加速糞便的排泄，緩解便秘。除此之外它還具有其他的功效。例如降壓、安神、利尿等。同時芹菜還含有一種微量元素--鐵元素，比較適合缺鐵性貧血患者多食用芹菜。另外推薦大家食用芹菜，是因為長吃芹菜可使頭發黑亮。