您好，我平時就喜歡自己做菜吃，朋友今天帶了油麥菜給也吃，我覺得很好吃，但是不知道怎么去做，請問油麥菜怎么做會好吃，求步驟，謝謝。

您好，油麥菜又叫苦菜，屬于菊棵和萵苣棵，含有非常多的維生素A和維生素b1b2，含有蛋白質，鐵和鈣，所以不能炒的時間太長了，而且油麥菜不是非常容易招蟲子所以油麥菜的農藥含量不會非常的多，但是蔬菜，做之前建議還是用清水泡一下在炒比較好，可以爆炒，先把油煉熱，然后放點辣椒和大蒜瓣爆香了把油麥菜放里面翻炒幾分鐘就可以了，油麥菜也可以做燙菜吃，把油麥菜用開水抄抄，放一點麻油和鹽，蒜泥涼拌一下就可以了。