鴨頭中是含有一定量的有毒物質的，因為鴨子在放養的過程中吃的營養被吸收而毒素則全部堆積在頭部，所以最好平時不要緊常吃鴨頭，而且動物頭部的毒素中含量最重的是重金屬元素，如果人吃多了的話很可能會導致深思倦怠或者是反應遲鈍的癥狀，所以平時盡量避免吃動物的頭部，特別需要注意的是兒童最好不要吃，因為兒童還在發育，吃多了會阻礙腦部的健康。