這種發(fā)青的土豆最好是不要吃的，如果非要去的話最好是要把那一塊去掉才能吃，土豆發(fā)了芽之后是會有毒性的，如果只要不發(fā)霉或者是不發(fā)芽都是可以的，一旦出現(xiàn)這樣的情況，建議還是別去了，免得出現(xiàn)腎病的可能性，因為發(fā)了芽的土豆積極性會比較大，土豆放的天數(shù)比較多，發(fā)點青啤最好是不要吃，這樣的土豆中含有豐富的致癌物質(zhì)，吃的方面還是要多注意一下。