在外邊吃了一次鯰魚燉豆腐，感覺味道不錯，而且還非常的有營養，所以我想在兒子回家的時候，為兒子做一做這道菜，請高手指教！

做鯰魚燉豆腐的時候，首先是把鯰魚洗凈，然后切成塊，喜歡過油的，可以在油中煎一下，也可以忽略這個步驟，然后把豆腐切成方塊。然后把鍋燒熱，加入適量的油，燒熱后，放進去蔥姜煸出香味，再加入一些黃醬或者醬油，炒香后，把鯰魚快放進去，等到魚塊上色了，在加入一些高湯，豆腐，煮沸一會兒，然后再加上適量的鹽、味精調味，最后再把生蒜末放一些提鮮就可以了。