一直比較喜歡吃炒油麥菜，但是在外面吃總覺得不衛生，而且經常吃費用也不低，周末自己在家里聯系了下，口味欠佳，所以想問問油麥菜應該怎么炒好吃

油麥菜是日常生活中的常見青菜，而炒油麥菜是油麥菜的常見吃飯。其做法也比較叫簡單，首先將切成段的油麥菜放入燒開且已經滴入油、鹽的鍋里，七成熟悉后瀝干。在炒至環節，在熱油的炒鍋里將蔥、姜末適量，蒜蓉入鍋煸香，加入鹽、味精、耗油翻炒。然后將之前瀝干的油麥菜倒入鍋中，然后翻炒片刻即起鍋。雖然炒油麥菜比較簡單，但是要注意控制火候，切記不要炒太老，影響到口感。