我在去飯店吃飯時看到一道菜叫素炒蓮花白，由于不知道到底是什么食物，當(dāng)時就沒點著吃。蓮花白會有什么營養(yǎng)價值呢？

蓮花白就是通常所說的卷心菜，是人們經(jīng)常食用的一種蔬菜，含有大量的維生素C、植物蛋白和抗甲狀腺物質(zhì)，味道非常鮮美，有一定的營養(yǎng)和藥物價值。蓮花白能補充足量的營養(yǎng)，可以改善大腸和胃臟的消化功能，有助于腸胃內(nèi)宿食積便的再次消化和排出，能夠有效預(yù)防和治療壞血病和腳氣病，起到止痛消炎和抗菌止癢的作用，也可以輔助緩解胃潰瘍并促進潰瘍愈合。