秋刀魚和鲅魚在日常生活中是比較常見的魚類，而秋刀魚和鲅魚存在一定的差距，一般情況下秋刀魚的魚身形態是屬于細長，而且呈現圓形魚鱗，可以用來燒烤或者是清蒸食用，而鲅魚身體形態呈現于長編形態，魚鱗比較小，營養價值豐富，可以適合用來做紅燒。

秋刀魚和鲅魚的區別

秋刀魚本魚體延長而纖細，側扁。頭較長，背面平坦，中央有1微弱棱線。口前位，前部平直，后部微斜裂。兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出。齒細小，兩頜各1行，前部較集中，后部少或無。背鰭與臀鰭位于身體之后方。均無硬棘，其后方均具小鰭;背鰭具10~12枚軟條及6~7枚小鰭，臀鰭具12~14枚軟條及7枚小鰭;腹鰭位于鰓蓋后緣與臀鰭起點之間中央偏后下方;尾鰭深開叉;脊椎骨約63個;體被細圓鱗，易脫落;側線下位，近腹緣。體背部及側上方為暗灰青色，腹側面銀白色;體側中央具一銀藍色縱帶。體長可達35厘米。屬于經濟魚類。適合煎食或碳烤。另可供作大型鮪釣漁業之餌料魚。

鲅魚 鲅[bà]魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情兇猛。大連自然博物館的“鲅魚王”標本重260斤多，2.64米，20多歲。　　體長而側扁，呈紡錘形，一般體長為25～50厘米、體重300～1000克，最大個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細，每側有3個隆起脊，以中央脊長而且最高。頭長大于體高。口大，稍傾斜，牙尖利而大，排列稀疏。體被細小圓鱗，側線呈不規則的波浪狀。體側中央有黑色圓形斑點。背鰭2個，第一背鰭長，有19～20個鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8～9個小鰭;胸鰭、腹鰭短小無硬棘;尾鰭大、深叉形。

1、鲅魚：鲅魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。

2、秋刀魚：秋刀魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、頜針魚目、頜針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬表層洄游性魚類。

鲅魚和秋刀魚的產地區別

1、鲅魚：鲅魚分布于北太平洋西部，我國產于東海、黃海和渤海，主要漁場有舟山、連云港外海及山東南部沿海，每年的4～6月份為春汛，7～10月份為秋汛，5～6月份為旺季。

2、秋刀魚：秋刀魚分布于北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67～18度，東經137～西經108度，喜歡的水溫是攝氏15～18度，我國主要分布在黃海和山東東岸。