冬瓜汁是一種營養價值比較高的蔬菜汁，有很好的清熱解毒的作用，具有消暑先去火的效果，平時適當喝一些，還有利水利尿的作用，對于預防泌尿系統炎癥能夠發揮一定的效果。對于很多想要減肥的人來說，平時可以多喝一些冬瓜汁，能夠達到促進消化，促進脂肪燃燒的效果。
生冬瓜汁的功效與作用1、可以清熱解暑
冬瓜汁僻暑除煩，清熱生津，性寒味甘，在夏日服食尤為適宜。
2、MM都知道冬瓜汁可以減肥
MM都知道冬瓜可以減肥冬瓜汁本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之還可以有助于體形健美。
3、冬瓜汁具有利尿消腫的作用
冬瓜含鉀鹽含量高，維生素C較多，且鈉鹽含量較低，浮腫病、腎臟病、高血壓等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜基本介紹
冬瓜，一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色，是普通蔬菜。皮和種子可入藥。原產中國南方各地及印度，現在東亞和南亞地區廣泛地栽培。
可以拿來煮湯，又可以炒食。并且它還有減肥功效，可消除身體水腫。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。
不同產地的冬瓜營養成分略有差異，以中國廣東產冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富;
礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;
含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;
