檸檬是酸酸的，很多人受不了他酸的味道，感覺因為它里面富含大量的維生素c，不得不吃它，這個時候，人們就會選擇把檸檬有蜂蜜水或者是糖水腌制一下，這樣檸檬就會變成酸甜酸甜的，吃起來口感特別好，還不會因為吸入過多的酸造成胃酸，那么用糖還是用蜂蜜腌檸檬好呢？
當然是用蜂蜜好，蜂蜜腌檸檬時，按照一層蜂蜜一層檸檬的順序，一層一層的層疊擺放起來。再在蜂蜜上撒薄薄的一層食鹽，放些許鹽巴的作用是為了把檸片的里的汁水盡量的多”殺“出一些來，再一點是少許食鹽可以把甜味更加帶出來，味道變得更美味。
采用純正的天然成熟蜜腌制檸檬，可直接放在室內陰涼處，做好后最少放置2~3天，就可以拿出來食用了，可以拿來沖水泡紅茶喝，清喉潤肺，補充VC。可以沒事兒嘴饞了撈幾片當糖果吃，還可以做甜點時放旁邊做可食用的裝飾。
一、白糖檸檬和蜂蜜檸檬考慮效果差不多，但白糖的甜度比蜂蜜大，熱量也高，所以建議選擇蜂蜜更適合，可起到美白養顏，補充維生素C，潤腸通便，增強抵抗力的作用。
二、檸檬蜂蜜水的做法：
食材：檸檬3個，蜂蜜500克、鹽適量。
1、用鹽將檸檬表皮反復搓洗，這樣可以起到殺菌的作用，可以洗去檸檬表面的農藥和臘。
2、用鹽搓洗完后，最好將鹽水浸泡淹沒過檸檬半小時，這樣檸檬就基本洗干凈了。
3、洗干凈的檸檬撈出，用快刀將檸檬切成薄薄的片。
4、然后找來一個能夠密封的容器或有蓋子的容器，按照一層檸檬倒入一層蜂蜜的順序放好，蜂蜜的量要超過檸檬。
5、將容器蓋上蓋子后，或者用玻璃瓶等，密封后就可以放入陰涼處，等一周左右時間就可以泡水喝了。
6、一周后，用無水無油的干凈筷子，夾一個檸檬片放入杯子中，加入溫開水泡就可以飲用了。檸檬水挺酸的，也可以加點蜂蜜或冰糖放于杯子中改善酸味。
注意事項：
1.檸檬水也要注意不能喝太多，每天不要超過1000毫升，也不要存放時間過長。
2.檸檬水太酸了，所以胃不好的人不建議喝檸檬水。
