豬骨湯是非常滋補的,具有益力氣,補虛弱,強筋骨的功效。因此,在平時的生活中經(jīng)常會喝到。我們在煲豬骨湯的時候,配搭的選擇是非常靈活的,可以有很多種不同的結(jié)合,
黑豆富含花青素、維生素b、礦物質(zhì),可以幫助降血脂、降血壓。黑豆泡醋還具有軟化血管,降血壓的作用。黑豆骨頭湯具有促進脂溶性維生素吸收的功效,但是要限量,避免肥胖。
制作材料
主料:豬排骨(大排)300克
輔料:黑豆30克
調(diào)料:鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克
制作方法
1.先將黑豆洗凈,泡軟備用;
2.再將豬骨洗凈,砸斷;
3.放入鍋內(nèi)加適量清水,煮至骨頭發(fā)白;
4.加入泡軟的黑豆,煮至黑豆熟爛;
5.加姜、蔥、鹽、味精調(diào)味,略煮即可食用。
小帖士-健康提示:
本品具有補腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效,適于中老年骨質(zhì)疏松癥、風(fēng)濕痹痛者食用。
小帖士-食物相克:
黑豆:《本草經(jīng)集注》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。