主料：白玉米100克、玉米渣30克、水適量
輔料：冰糖70克
步驟一：準備好白玉米和玉米渣，冰糖
步驟二：白玉米和玉米渣用水淘洗干凈
步驟三：白玉米和玉米渣放2倍的水泡2小時左右，如果是晚上泡，可以放冰箱里泡過夜
步驟四：泡好的玉米淘洗2次，加適量的水放入電飯煲中，選擇煮粥模式，如果用電壓力鍋更好，可以節約時間。
步驟五：煮一個半小時左右，撈出玉米粥，煮到白玉米變大，有開花的裂紋就可以了
步驟六：加入冰糖再煮10分鐘
步驟七：玉米粥里的冰糖融化就可以了
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞
玉米粒，新鮮玉米粒口感扎實，像葡萄干，口感香甜。
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