提到了筍瓜這種食材，相信大家并不覺得陌生。其實筍瓜除了是一種具有極強的觀賞性價值之外，筍瓜還有極好的食用價值，此外它的價格并不高昂，但是它的營養價值是非常高的，所以筍瓜一直是我們家庭餐桌，甚至是飯店餐桌上常見的一種菜肴之一。那么到底筍瓜的功效與作用包括了哪些呢?
其實筍瓜的功效與作用是非常多，常吃筍瓜不僅有補中益氣的功效和作用，甚至能夠調理我們的腸胃系統等，因而非常適合脾胃虛弱的人群食用。此外還有減肥，潤喉等作用。那么到底筍瓜的功效與作用包括了哪些呢?
筍瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或種子為栽培目的，能爬蔓。嫩瓜適于炒食、作餡或作飼料，干種子可炒食。筍瓜根系發達，生長迅速。果實長圓形，黃白色，可做蔬菜。果實表面平滑，成熟果實無香氣，含糖量較少。種皮邊緣色澤與中部同，種臍歪斜，種子較大。
筍瓜的功效與作用
1.調理腸胃：可補中益氣，用于脾胃虛弱癥;調理腸胃，用于腸胃有熱所致的食欲不佳等。
2.減肥：筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，在人體內能組織糖分轉化成脂肪，具有輕身減肥的作用。
3.潤喉止喘：筍瓜具有潤喉止喘的功效，對治療支氣管炎、哮喘等病癥均有很好的效果。
筍瓜的選購：選擇瓜體均勻周正、色鮮質嫩，不爛不傷的。色澤不鮮嫩，表皮有腐爛的為次。
筍瓜的存儲：與貯存西葫蘆一樣，將筍瓜放在屋內陰涼通風處，不要沾水，也不要隨意移動和磕碰，這樣可以多保存一段時間。
筍瓜的食用方法：最好不要去皮，只要切去頭尾，再切片就能生吃、蒸、烤也可。
關于筍瓜的功效與作用，大家已經了解清楚了。筍瓜的確是一種營養豐富的瓜果之一，而且筍瓜是一種老少皆宜的食材，并且它的較為廉價，因此大家不妨在家多一些制作筍瓜這種既美味又營養的食材，相信你的家人和朋友都會非常食用的。
