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血鴨的血怎么做不凝固

作者:xiaoxiao2018  時間:2020-07-01 20:20:12  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

放點酒就好了。豬血撒了酒以后不容易凝結(jié),而且做出去的菜也很可菜,別具風味。豬血假如凝結(jié)了,滴少量醋還可以融解。

血鴨的營養(yǎng)成分:鵝肉中帶有比較豐富多彩的維生素b3,它是組成人體內(nèi)二種關(guān)鍵輔酶的成份之一,對心肌梗死等心臟病癥病人有維護功效,鵝肉中的脂肪率適度,約為7.5%比雞高,比生豬肉低,并較勻稱地遍布于全身組織中。油酸關(guān)鍵不是飽和脂肪和低碳環(huán)保飽和脂肪,因而,溶點低,約為35℃,便于消化吸收。

血鴨的做法:1、最先將鴨脖子,鴨腳,鴨小翅放入油里炸,把切割成許多小快的鵝肉放鍋中,把水汽先抄干,在放進菜盤里。2、在鍋中放許多油,把生姜,蒜片放入有里炸,在放些辣椒面,作出油辣子,把剛剛抄出水分的鵝肉放入鍋中抄。抄的全過程可蓋煮一些種,隨后再次抄,等鵝肉熟后,可把準備好的子姜,朝天椒,香料,米酒等放進再次抄,等這種調(diào)料熟透。3、快起鍋了,放進新鮮蒜頭或蔥段抄下,這時候就可以放豬血了。豬血在殺鴨時準備好的,流動性的血,不可以凍塊的血,把豬血倒進,抄1,2分種,拌和,把豬血抄熟,豬血熟后是灰黑色的,隨后就可以起鍋了。

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