綠豆味甘,性寒,歸心、胃經。有清熱解毒、消暑、利水作用。主要治療瘡毒、暑熱煩渴、藥食中毒、水腫、小便不利。綠豆清涼解毒,特別適合熱體質和易患瘡毒的人,但是綠豆性寒,脾胃虛弱的人不能多吃,慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下的人群,不能多食綠豆。
此外,綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、葉酸、鈣、磷、鐵等,其中含有的蛋白質主要是球蛋白,它的成分中含有豐富的賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸,但蛋氨酸、酪氨酸、酪氨酸比較少。比如和小米一起煮粥,可以增加營養價值。綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。
續耶路撒冷問#我媽媽昨天煮了很多綠豆湯，因為一下子喝不完，所以就剩了一些。現在這些綠豆湯已經過夜了，我有點擔心。過夜的綠豆湯可不可以喝呢？大眾養生網小編解答：如
珍珠dē眼淚問#夏天的時候自己總是會喜歡煮一鍋綠豆湯來喝，但是最近聽人說綠豆湯不能隔夜，請問隔夜的綠豆湯還能不能喝呢？大眾養生網小編解答：首先隔夜的綠豆湯是可以
濫情的世界╮問#我們家每天早上起來都喝綠豆湯，可是聽鄰居說經常喝綠豆湯對身體不好，請問確實是這樣嗎？早上喝綠豆湯對身體不好嗎？大眾養生網小編解答：綠豆湯屬于寒性
莫離、莫不棄問#我平時挺喜歡吃綠豆的，這兩天老公買了一些生綠豆粉，但是我不知道怎么去吃它，想知道下生綠豆粉怎么吃比較好呢？大眾養生網小編解答：如果是吃生綠豆粉的
〓雪漫似穹天問#在網上看到說綠豆粉可以用來做面膜，對臉比較好，特別是綠豆粉和蛋清混合，綠豆粉應該用什么東西來磨成粉呢？大眾養生網小編解答：現在通過很多方式比如網
放肆的愛恨問#最近小區有鄰居送醫院了，據說是綠豆和雞蛋一起吃導致食物中毒，這讓我還有些擔心，畢竟自己有些也有將這兩種食物一起吃的習慣，綠豆可以和雞蛋一起吃嗎大眾
