說到糙米粉，可能有很多人也許是不能夠了解的，其實所謂糙米粉，指的就是糙米磨成的粉，簡稱糙米粉。對于糙米很多人是比較熟悉的，特別是那些年紀大一點的長輩，對于糙米那是非常熟悉的，因為在他們年輕的時候是經常會吃到糙米的，而很多人也是比較喜歡吃糙米的，因為糙米的功效是很多的，所以糙米粉的功效也有很多。

糙米粉的功效其實子啊某種程度上來說，應該是和糙米的功效是一樣的，因為它們在本質上是一樣的，所以才會說糙米粉和糙米的功效是一樣子的。糙米其實應該算是一種粗糧，所以才會有那么多人愛吃糙米的。下面就來介紹一下糙米粉的功效。

功效

糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的產生，使皮膚保持白凈，并能促進新陳代謝，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌癥等。大量的氨基酸GABA存在于腦和脊髓中，有改善血液循環、增加氧氣供應量、抑制神經失調和老年性癡呆癥等功效。

營養價值

此外，發芽糙米還保留著更多的鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等人體所必需的微量元素。在韓國被稱為“褐色之米”，食用糙米已經成為韓國人最時尚的養生之道了，韓國、日本等國重視營養，曾食用糙米成風。

現代營養學研究發現，糙米中的米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B族和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。且對肥胖和胃腸障礙有很好的療效還能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等。

糙米雖然具有很高的營養價值，但因為它的外圍被纖維組織包裹起來，人體難以消化吸收。經過長時間的蒸煮，營養成分會因加熱而損失，因此，提倡吃糙米飯是不切合實際的。隨著食品科技的發展，食品新工藝的廣泛應用，為開發糙米健康食品創造了條件，糙米粉、糙米羹、糙米飲料等的問世，既解決了糙米難煮、難吸收的問題，又保存了糙米的全部營養成分。

糙米的最大特色是胚芽。胚芽含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、B1、B2、B12、葉酸和各種礦物質。至于糙米的藥效，計有下列幾種：

一、便秘：糙米有醫治便秘的功效。

二、循環器官：因含有維生素E，故能醫治心臟病，促進血液循環，防止動脈硬化，加強心臟機能。

三、腸胃病：防止腹內的異常發酵，也能解除內分泌的異常狀態。

四、貧血：富有造血作用。

五、不妊癥、流產：暢通微血管的血流，充份提供胎兒所需的營養。

六、癌癥：胚芽有預防癌癥的功效。