豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋。是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。
材料：
豬肚(一只)???土雞(半只)
調料：
黨參(適量)、白胡椒(適量)、紅棗適量(適量)淮山(適量)、姜(適量)、鹽(適量)
廚具：煮鍋
1?將豬肚翻過來反復用鹽和生粉搓揉，清洗干凈它的粘液
2?土雞切塊，準備好配料。
3?豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。
4?將豬肚撈起，切片。
5?將豬肚撈起，切片。
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7?切片的豬肚于雞一起入鍋，燒開后文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
血順著地的裂痕問#最近聽說廣東有道名菜叫豬肚雞，聽說有養(yǎng)生的功效，正好在一家飯店看到過，所以就想去吃吃看，請問豬肚雞吃了有什么功效嗎？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：豬肚雞
逼到死路問#今天吃了一道美食，叫做胡椒豬肚雞，里面既有豬肚、雞，還有淮山藥、紅棗等，美味又營養(yǎng)，我想問一問，這道菜肴對身體的好處都是什么？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：胡
醉酒方知濃問#我剛生完小孩不久，在家里坐月子，婆婆沒有空照顧我，她交代我老公多做豬肚雞給我吃，說對身體好，但我們不會做，怎辦？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：豬肚雞的做法是
我們已陌路問#前幾天朋友請我吃飯，在飯店里吃的豬肚雞火鍋，很是好吃，豬肚雞火鍋怎么做呀，我也想自己在家里面做，具體的步驟是什么樣的，誰能告訴我呀？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編
那傷、依舊痛問#平時我飲食都是吃的食物沒有營養(yǎng)的那種，這幾天一直都是身體有點不舒服的，后來聽說吃豬肚包雞不錯的，這個制作方法是什么呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：豬肚包
筆上粘著他的血問#家里平時都是會做些好吃的，因為我的老婆喜歡做飯，經(jīng)常會學習一些新的花樣來給我們吃，也比較幸福的。買了豬肚回來，豬肚煲雞具體是怎么做的呢？大眾養(yǎng)
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