現在已經進入秋天了差不多可以適當的進點補，這個時候可以吃點羊肉還是不錯的，羊肉的話算比較溫性的，不是很上火，又比較沒有脂肪一點。但有些人會比較怕羊肉的味道，所以在做羊肉的時候需要用其他的東西一起來烹飪會好一點。今天教大家一道羊肉的做法叫做羊肉卷小白菜。
材料：小白菜200克、羊肉(瘦)150克、蝦仁20克、調料:鹽3克、味精3克、蔥汁10克、姜汁10克、雞精5克、料酒10克、香油10克。
步驟：
1.將羊肉切片；
2.小白菜心頂刀切細條；
3.鍋內加清湯，下入羊肉片燒開，撇去浮沫；
4.加入料酒、蔥姜汁，下入蝦仁燒開；
5.下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟；
6.加味精、香油出勺即成。
因為這道菜里有加了料酒還有蝦仁就能把羊肉的膻味稍微壓下去了點，煮起來比較沒有味道有比較爽口，又有營養。是個不錯的選擇，對那些不敢吃羊肉的人來說可以試看看。吃點羊肉對人身體是不錯的，特別是冬天就會比較不怕冷。
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