當你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學習一下藍莓醬烤澳洲羊腿的做法吧。
1.把澳洲羊腿從冰箱冷凍室拿出來，然后移至冰箱冷藏室進行自然解凍（需要一天時間）。
2.12用廚房紙擦掉羊腿表面的水份，把澳洲羊腿表面的筋膜切去，多余的肉塊也切去，整理好形狀。用刀尖刺羊腿，切段筋膜。
3.21將蒜去皮剁碎用油炒成蒜香粒。
4.1澳洲羊腿放入保鮮袋里，然后放入腌料，用手抹勻。系緊保鮮袋，放入冰箱腌制一晚。
5.2將洋蔥、蔥、香菜、姜切碎，與蒜香粒混合，粘米粉、生粉、糖、生抽、二鍋頭拌勻備好。
6.苦菊洗凈瀝干水份，圣女果頂部切十字刀花，做成花朵狀，土豆用模具切成長條，泡入淡鹽水中5分鐘，然后用廚房紙擦干表面水分。
7.新鮮藍莓備好，藍莓醬加入溫水調配好。杏仁用搟面杖壓碎備好。
8.空氣炸鍋預熱180度5分鐘，然后把土豆條放入炸藍，設置時間10分鐘，然后拿出搖晃，再設置時間5分鐘即可拿出。
9.把腌好的澳洲羊腿放入空氣炸鍋（由于剛炸過土豆條就不需要預熱，如果是剛開炸鍋，那需要調至160度預熱3分鐘）。
10.關好空氣炸鍋，調到160度烹飪10分鐘。然后，然后觀察羊腿還需要烹飪多少時間，這樣容易觀察清楚。
11.溫度上調到200度，再烹制10分鐘即可。（可用刀尖穿刺羊腿，這樣能看出羊腿否熟透，如果還能流出血水汁，那說明羊肉還沒有熟。）
12.然后將藍莓醬淋到烤制好的羊腿上，關上炸鍋燜5分鐘，讓羊肉吸收果醬的味道。圣女果、苦菊、鮮藍莓、薯條擺入盤里，拿出羊腿再淋上藍莓汁，撒上杏仁碎即可享用。
藍莓醬烤澳洲羊腿的出鍋需要經過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
