每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好臺(tái)式蓮蓉蛋黃月餅
1.準(zhǔn)備餅皮用料
2.將各種粉類混合過篩
3.加入其余用料
4.揉捏成均勻的面團(tuán)
5.將咸蛋黃一分為四取
6.15克蓮蓉，在中間按一個(gè)小窩
7.放入蛋黃
8.包好，搓圓
9.做好所有的蓮蓉蛋黃餡，并將餅皮面團(tuán)分割成12克一個(gè)的小球
10.取一塊餅皮按扁，放入做好的餡料
11.包起來
12.收口滾圓，逐個(gè)做好
13.在月餅?zāi)Ｖ腥錾倭棵娣?，搖晃均勻
14.倒出多余的面粉，放入月餅坯
15.壓出花型
16.擺入烤盤，放入預(yù)熱200-220度的烤箱，烤約10分鐘
17.表面開始著色后，取出刷蛋液，放回烤箱，轉(zhuǎn)180度烤約15-20分鐘，
18.表面金黃，出爐
今天小編為大家介紹的這道臺(tái)式蓮蓉蛋黃月餅的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
