每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下蘋果香梨派的做法。

1.準備制作派皮的原料

低筋面粉250g黃油100g細砂糖25g水80g

2.將面粉過篩后倒入鋼盆中，加入細砂糖。

3.加入軟化后的黃油，用手揉搓成粗粉的樣子。

4.之后加入水，繼續揉搓。

5.揉搓成比較光滑的面團，擁保鮮膜包起來放入冰箱冷藏一個小時。

6.趁著冷藏的時間我們來制作派的餡料，首先將蘋果和梨洗凈切皮去核，稱重。

7.300g的蘋果以及200g的香梨，切成小塊。

8.油鍋加熱，放入20g的黃油，加熱后倒入水果塊。

9.加入65g的白砂糖，繼續翻炒。

10.因為加入了糖，這時水果塊會滲出很多水分，我們就利用這些水分用小火慢慢的煮爛水果。

11.將15g的淀粉和35的水混合后加入到鍋中，勾芡。

12.最后關火加入鹽和檸檬汁，翻拌均勻即可出鍋。

13.在八寸的烤盤上抹上少許的橄欖油，便于過后派好脫模。

14.將派皮分成2

1兩份面團。

15.將大的一份搟成圓餅。

16.把搟好的派皮鋪在派盤上，用手輕壓派皮，使派皮緊貼在派盤上

17.用搟面杖在派盤上滾過。

18.將多余的派皮切斷。

19.將小的一份同樣搟成面餅。

20.用刀將面餅切成長條狀。

21.將水果放涼后加入到裝有派皮的烤盤中。

22.切出的小長條在派盤表面編制出交叉的網格。

23.用手指按壓網格與派盤的交界處，使編織網格后多余的派皮掉落，并使網格與底部的派皮粘合起來。