人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹青椒杏鮑菇炒肉絲這道菜的做法。
1.先將豬肉切片，再切成細絲
2.碼味
蔥姜切絲、鹽一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉絲拌在一起，腌制5分鐘
3.準備杏鮑菇一個、青椒若干
4.杏鮑菇切片，青椒切絲
5.鍋熱后，倒入適量油，先下蒜片
6.爆香蒜片
7.下入碼好味兒的肉絲
8.快速翻炒，至肉色變白
9.再倒入適量的蠔油兜勻，翻炒2、3分鐘
10.把肉撥到鍋的一邊，下入杏鮑菇和青椒
11.大火翻炒，如果這個時候鍋子太干的話，可以淋入一點點清水
12.利用瞬間升騰起的水蒸汽，杏鮑菇和青椒就非常容易熟了，一點鹽，翻炒幾下，出鍋想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據上面的步驟，先準備好食材和調料，然后就開始做一下這道青椒杏鮑菇炒肉絲
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