現(xiàn)在美食節(jié)目盛行,相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道滇味臘肉炒餌塊,自己根據(jù)下面的步驟,自己一定要嘗試做一下。
1.準(zhǔn)備材料
餌塊、半風(fēng)干肥肉、煙熏瘦肉(新鮮肥瘦肉也可以)切片。韭黃和蔥切段,辣椒切碎,腌菜切碎,豌豆尖洗凈瀝干水
2.最關(guān)鍵的一步!甜醬油!!!生抽老抽1
1,一點點醋,油潑辣子,一勺糖,花椒油適量
3.熱鍋,肥肉入鍋逼出油后放入瘦肉同炒
4.接下來下鍋的東西是辣椒,炒到辣椒發(fā)軟
5.放入餌塊炒翻炒倒餌塊表面開始發(fā)軟
6.蓋上鍋蓋悶兩分鐘
7.放入蔥段黃芽韭段和腌菜炒開,炒到餌塊開始整塊發(fā)軟
8.放入豌豆尖和甜醬油繼續(xù)炒倒豌豆尖變軟,餌塊軟糯
9.啦啦啦出鍋啦我們都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹,來做一下滇味臘肉炒餌塊。