食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)節(jié)日待客點(diǎn)心-----?抹茶水煎包?這道菜的做法。

1.肉餡打水

在肉餡中加入少量清水，用筷子按同一方向攪拌，到水分消失后再加清水，如此重復(fù)3至4次，打到起膠即可。肉餡中加入姜末、生抽、料酒、蠔油、十三香、鹽、油調(diào)味。

2.12面粉裝兩個(gè)盆子，一個(gè)盆里放入適量抹茶粉和酵母用溫水和成柔軟適中的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。另一個(gè)盆里放入酵母和溫水合成柔軟的白面團(tuán)，發(fā)酵。

3.21把發(fā)酵好的面團(tuán)排除空氣揉成光滑的面團(tuán)

4.1分成大小適中的劑子。

5.2松弛好的面團(tuán)揉成長條狀。

6.搟成皮，放入豬肉餡包成包子，放一邊醒發(fā)15分鐘左右。

7.另一個(gè)白色面團(tuán)也分成大小適中的劑子。

8.搟成皮，放入豬肉餡包成包子醒發(fā)15分鐘左右。

9.平底鍋加少量油，能覆蓋鍋底即可。放入包子，中火煎制，煎到底面金黃色，即可加水。

10.我的包子有點(diǎn)大，水加到包子的三分之一高度，大火燒開。

11.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜至水份基本變干。包子太大不容易熟，可以加水再重復(fù)一次。