我們經常在電視上看到一些美食節目，看到自己非常眼饞。下面介紹肉桂蔓越莓面包卷的做法，自己準備好食材，開始做吧
1.面團材料和餡料材料稱重備用。
2.121再放入高粉蓋住液體表面。把酵母埋入面粉中。
3.212面團材料除黃油外，先液體后固體的順序全部放進面包桶。鹽和糖要對角放置。
4.1繼續設置2個“和面”程序，揉至擴展階段，選擇“發面”程序59分鐘發酵至2倍大。按面團不馬上回縮就是發面的程度到位了。
5.2設置一個“和面”程序后，放入切塊的黃油。
6.1蔓越莓干切碎，加入肉桂粉和糖粉拌勻備用。
7.2面團排氣后再次滾圓，松馳15分鐘
8.把面團搟成橢圓形。
9.刷上一層蛋白液。
10.均勻地鋪上餡料。
11.從下往上慢慢卷起，收口捏緊。
12.分成均等的六份。
13.放進模具內。我的8寸模具正在烤戚風蛋糕，就用了薩瓦林模具。
14.二次發酵30分鐘左右，表面涂上全蛋液。
15.放入烤箱180度烤25分鐘左右即可。
16.出爐晾涼即可享用。
看了小編的介紹，您是否已經按捺不住了？是不是特別想沖進廚房，馬上開始動手做肉桂蔓越莓面包卷。
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