我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)私家糖醋帶魚的做法。
1.帶魚切段，洗凈，瀝干，兩面撒上薄淀粉或面粉。
2.1蔥切段，姜切片，蒜。
3.2上鍋煎至兩面金黃色。建議用平底不粘鍋。
4.這步很關(guān)鍵，鍋放底油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，然后放入炸好的帶魚，放水，水剛好沒到魚表面即可。放入，料酒，鹽（湯汁略偏咸為宜），醬油，多放醋（一定要多），多放糖（一定要多）。開始燉。
5.不要燉時(shí)間太長，太軟了不好吃。熟了就行。記住一定要收汁。帶魚熟后，大火開始收汁。湯汁收到濃稠，減少，口味即可提升至少一個(gè)檔次。出鍋！開飯啦！
私家糖醋帶魚的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
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