小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做蔥燒豬大排吧。
1.用刀背敲打大排（我敲我敲我敲敲敲）。
2.蛋清姜汁（因?yàn)槲覜]有姜汁所以我就切了點(diǎn)生姜與蛋清混合攪拌了）少許鹽腌制幾分鐘。
3.蔥切大段備用。
4.抹上淀粉用手打（我打我打我打打打）淀粉已經(jīng)溶解了吧所以看不出來了。
5.倒油，入鍋炸定個(gè)型不用太久呈金黃色即可（注意綻出的油阿可疼了..）。
6.然后再鍋上刷一層油再鋪上蔥把豬排放上去大火煎一會然后再小火燜一分鐘，然后再倒入料酒生抽兩勺老抽一勺糖一勺高湯半碗大火煮沸后在中火收汁，中間記得翻身哦（圖沒拍呢）這圖是完成后的。
今天的介紹蔥燒豬大排就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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