天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關松仁香菇醬扒豆的做法。

1.香菇洗凈，去蒂切粒；青、紅柿子椒洗凈，去蒂、籽，切粒；

2.姜去皮洗凈，切末和片；蒜剝皮洗凈，切末和片；

3.雞胸肉洗凈，切成雞肉末；

4.把玉米切成兩半，然后掰下玉米粒；

5.松仁和玉米粒洗凈瀝干備用；

6.醬汁

往一個碗里調入適量精鹽、白砂糖、生抽、甜面醬、少許水攪勻成醬汁；??水淀粉

7.鍋里倒入適量油燒熱，放入姜片、蒜片爆香撈出；

8.然后，放入整塊嫩豆腐，煎至一面金黃；

9.加少許水，蓋上鍋蓋燜一小會，關火，盛出裝盤；

10.鍋里倒入適量油燒熱，放入姜末、蒜末爆香；

11.然后，倒入雞肉末炒至變色；

12.倒入香菇粒炒香；

13.倒入醬汁，翻炒均勻；

14.然后，倒入玉米粒炒勻；

15.接著倒入青、紅柿子椒炒勻；

16.倒入松仁炒勻；

17.最后倒入水淀粉翻炒至收汁；

18.盛出鋪在煎好的豆腐上即可。

19.【營養價值】

松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱。松子的營養價值很高，具有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用，還是大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。古時候，人們稱豆腐為“小宰羊”，認為它的白嫩和營養可與羊肉相提并論；豆腐中豐富的大豆軟磷脂有益于神經、血管和大腦的生長與發育；此外，它所含有的豆固醇可抑制膽固醇的攝入量。

20.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；