疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于俏媳婦鹵牛肉這道菜的做法。

1.1鍋內(nèi)加水燒開，放入洗凈的牛肉焯一下血水。

2.2買回來牛肉的漂洗干凈。

3.1鍋內(nèi)放少量油，放適量白糖不停的滑動到變紅起泡。放適量清水在鍋里備用。

4.2準(zhǔn)備好鹵料

八角、山奈、桂皮、香葉、干辣椒段、花椒、草果、茴香等。

5.1加適量水放入電高壓鍋，水量要沒過牛肉，調(diào)至燉肉檔，20分鐘。牛肉熟透了后繼續(xù)泡在鹵料水里越久越入味，吃多少撈多少。

6.2焯好的牛肉和香料倒進高壓鍋里，把先炒的糖色也倒進鍋里放姜片生抽、老抽和白糖適量。

7.將鹵熟的牛肉撈出切片。

8.萵筍葉洗凈瀝干水分切段。

9.將萵筍葉用開水焯一下，撈出放入涼水過涼。

10.過涼的萵筍葉放于一個大盆子里備用。

11.蒜剁成沫，拿一個小碗加入一點點水和成蒜汁，加入生抽、辣椒油、花椒油、雞粉、香油等（按自己的口味調(diào)制佐料）