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香辣干鍋排骨的做法

作者:admin1024  時(shí)間:2016-10-25 15:23:16  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

過慣了依賴的生活,你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說,現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你,肯定不希望自己這樣。所以,現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好香辣干鍋排骨。

1.1辣椒切段待用。

2.2排骨洗凈斬?cái)嗉忧逅o置10分鐘出血水。蔥1根切段,姜切片待用。排骨血水倒掉洗凈瀝干,入蔥段、姜片(3片)、料酒2勺腌制待用。

3.1洋蔥切圈,剩下的蔥切末待用。

4.2干辣椒剪段、花椒30粒左右(和蒜片、姜片放在一起)待用。

5.取淀粉放入盤中備用。鍋入油大火燒熟轉(zhuǎn)小火,排骨裹上一層干淀粉入油鍋炸制10分鐘,瀝油撈出待用。

6.鍋內(nèi)留底油大火燒熱,轉(zhuǎn)中火,入豆瓣1大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片,翻炒爆出香味。

7.入青紅椒、排骨、洋蔥、蔥翻炒均勻。

8.轉(zhuǎn)小火,調(diào)入料酒4勺、糖2勺、鹽1/2勺炒勻。

9.關(guān)火裝盤撒芝麻完美收工。

介紹的香辣干鍋排骨,大家不妨去嘗試一下,慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。

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