我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關于香辣干鍋菜花這道菜的做法。
1.菜花用刀削去上面變色的地方洗凈，掰成小朵用淡鹽水泡一下去除農藥，撈出
2.12燒一鍋熱水，放幾滴油水開后倒入菜花，2分鐘后撈出，用涼水沖涼，然后撈出瀝干水分
3.21辣椒切成三角片、蒜切片、蔥切花、姜切絲、洗凈的蒜苗切成一厘米長的小段
4.五花肉切成大薄片
5.熱鍋里放適量油，放入姜絲和一半量的蒜片小火出香味
6.1放入五花肉片還是小火慢慢煸炒到五花肉變色吐油
7.2放入郫縣豆瓣、豆豉香辣醬小火慢慢煸出紅油后
8.倒入紅甜椒和蔥花再放入菜花大火快炒
9.倒入少許料酒、生抽、蠔油、剩下的另一半蒜片快速翻炒
10.等到湯汁很少后，撒上蒜苗出鍋即可，不用再放鹽了，因為醬和調料都是咸的
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了香辣干鍋菜花這道菜的做法之后，相信多數人應該都會自己嘗試的。
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