每個人都是吃貨,如果不是,那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴,你就得學(xué)。下面,就讓小編來為大家介紹一下如何做好干烤針魚干。
1.針魚干用清水稍稍沖淋后,放在干燥通風(fēng)處充分瀝干水。針魚干下鍋前必須把針嘴剪掉,以免進食時戳傷你的嘴巴。朝天椒用剪子豎剪成兩半,椒籽保留
2.1小火烘一會兒,均勻地在鍋里撒上鹽,用長筷子輕輕翻動魚身,直至鍋中的針魚干顏色越來越黃、有魚香味飄出。(如果嗅到有輕微的焦味,趕緊把鍋端離灶,隔會兒又重新烘烤。)
3.2炒鍋內(nèi)涂一層菜油,小火加熱,把針魚干和干椒在鍋里攤開,以便能均勻地受熱
4.待針魚干變得酥脆入味,起鍋,去掉干椒,裝盤上桌
今天的干烤針魚干就介紹到這里,不知道您學(xué)會了嗎?如果您是一個家庭主婦,喜歡做菜,那不要錯過這個機會,趕快去嘗試。