對于很多媽媽來說,家里的寶寶和愛人吃得健康,才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的普洱茶鹵雞。
1.將普洱茶葉放入杯中,沖入沸水,蓋上杯蓋,悶10分鐘
2.將茶水濾出
3.把大雞腿冷冷水下鍋,用大火汆煮5分鐘,撈出瀝干水分
4.鍋中放入大雞腿
5.加入清水、茶水
6.加入醬油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、大蔥段、紹酒、鹽、鹵水
7.大火燒開,轉小火,令鹵水保持微沸繼續鹵煮30分鐘
8.將冰糖放入鍋中,用小火煮10分鐘
9.將鹵好的大雞腿撈出稍稍放涼,剁成段、碼入盤中,取出適量的鹵水,淋入盤中的雞腿上即可
我們都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我們現在根據上面的介紹,來做一下普洱茶鹵雞。