我們經常在電視上看到一些美食節目,看到自己非常眼饞。下面介紹溏心鹵蛋的做法,自己準備好食材,開始做吧
1.將洗凈的雞蛋放入煮沸的水中。保持沸騰煮5分半鐘,即刻離火。
2.1將冷卻的雞蛋,用勺子背輕輕敲打出細紋,裂紋越多越好剝。并把蛋白上的薄膜也盡量祛除。
3.2將雞蛋撈出,用涼水沖透。
4.將調料包放入鍋中,加老抽,鹽,糖適量,煮開后,改中小火繼續煮20分鐘。茶鹵做成。
5.待茶鹵冷卻后,將剝殼的雞蛋放入鹵料中。充分浸潤24小時。
喜歡下館子吃飯,這可是一個不好的習慣,為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧,趕快去廚房試試今天的溏心鹵蛋。