沒有結婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現在就讓小編來教你如何做好鹵醬干這道菜。
1.白軟干洗凈瀝干水，用廚房用紙吸去表面的水分，對半切好。
2.12炒鍋放適量油，燒熱，將白軟干放入煎。
3.21煎至金黃皮脆即可出鍋備用。
4.1將煎好的豆腐放入煮，煮開后把火調小點，再煮10分鐘左右。
5.2炒鍋洗凈，將鹵汁倒入，放蔥、姜、蒜煮5分鐘，因為這次的鹵汁比較少，我加了水，為了防止味道偏淡，我又另外加了點花椒、辣椒和鹵料。
6.關火，讓豆腐浸泡12個小時。
7.浸泡好的豆腐撈出，切片。
8.開炒了，炒豆腐的配菜可以隨自己的喜好定，我這次用的是家里現成的材料
洋蔥和尖椒，按照自己喜歡的方式切好。
9.炒鍋放少許油，將配菜炒香。
10.放入老抽、糖、少許鹽和雞精，炒勻。
11.將鹵好的豆腐倒入，炒勻即可。首先，看完鹵醬干的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
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