做菜是一門學問,當然也是一種技術,有了好的方法,我們才能做出美味可口的菜肴,今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的鹵水溏心蛋做法吧!
1.1倒入蠔油
2.2鍋內加入清水
3.1放入兩小勺白糖
4.2倒入生抽
5.1放入蔥姜八角花椒
6.2放入兩小勺鹽
7.12大火燒開,轉中火10分鐘
8.21將煮好的鹵汁倒入大碗,晾涼待用
9.另起一鍋,倒入清水,水量要能沒過雞蛋
10.放入兩小勺鹽
11.將水燒開
12.放入雞蛋
13.雞蛋放入后,將火略微調小,保持微微沸騰即可
14.加蓋燜煮7分鐘
15.雞蛋撈出后立刻沖涼水,直至完全涼透
16.雞蛋剝去皮
17.放入涼透的鹵水中
18.浸泡4個小時或者覆上保鮮膜放入冰箱浸泡一夜更佳
營養的全面吸收,當然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的鹵水溏心蛋就是營養比較全面的做法又比較簡單,喜歡做菜的朋友,趕快去嘗試一做一下吧。