一個美好而又充實的童年,必然會影響人的一生,這是有促進作用的。而童年的記憶中,自然少不了媽媽做的飯菜,這是我們最美的回憶。但是,現在一個人在外想學著做,卻怎么也做不好。為了解決這個問題,小編現在就來教教大家如果做鐘式私房鹵牛肉吧。
1.牛腱子肉洗凈,用清水浸泡半小時去除血水,撈出洗凈改刀切小塊,冷水入鍋焯水
2.1把泡好的牛腱子肉放進大湯鍋里
3.2把焯好水的牛腱子肉迅速過涼洗凈浮沫,用冰水浸泡30分鐘左右
4.加入沖洗干凈的調料A。(用篩網裝著在水龍頭下沖洗很方便)
5.加入適量清水,和調料B里所有的調料,蓋上蓋,大火燒開煮15分鐘
6.轉小火,繼續煮約100分鐘左右至牛肉熟爛,關火,讓牛肉浸泡在鹵水里自然冷卻即可
鐘式私房鹵牛肉理解起來并不難,但真要做好它,卻需要你的耐心和堅持。當然,相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。