當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下杏仁奶油塔的做法吧。
1.準(zhǔn)備材料
2.黃油無需軟化切小塊，加入糖粉和低粉搓成粗玉米粒狀；
3.蛋液分次加入，用刮刀疊壓成面團(tuán)；
4.案上鋪干粉，用搟面杖多次搟壓面皮，務(wù)必使黃油均勻分布，將搟好的面皮松弛半小時；
5.在此期間制作塔餡，將軟化的黃油加糖粉打發(fā)，分次加入蛋液，最后加入低粉、杏仁粉和杏仁粒（需先用烤箱焙香）拌勻，塔餡就做好了；
6.塔皮入模，用搟面杖沿模具四周搟一圈，去除多余的派皮，手指沿模具內(nèi)部輕壓一圈，使模具與塔皮貼合，用叉子在塔皮上面叉滿小洞，繼續(xù)松弛20分鐘；
7.烤箱180度提前預(yù)熱，填入塔餡；
8.入爐烘烤，約30分鐘，待表面變成漂亮的金黃色時即可出爐；
9.趁熱來一塊兒吧，酥酥的外皮配上豐富的餡心，再來一口咖啡，暖暖的陽光灑在身上，外面的凜冽寒風(fēng)再與己無關(guān)，美好生活從此開始嘍。
想要做好杏仁奶油塔這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
