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小巧可愛馬卡龍的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:27:50  來源: 大眾養生網

世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定經常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你,是否已經有點厭倦。沒關系,如果你能夠像小編我這樣,學會小巧可愛馬卡龍的做法,你肯定會興奮良久。

1.20克杏仁粉、20克糖粉混合均勻,分兩次加入料理機打磨使之更細膩。

2.打磨完的杏仁粉和糖粉過篩一次。

3.過篩后的粉更加細膩。

4.20克蛋白、20克糖粉混合,用電打蛋器打發。

5.打發至白色加入適量色素。

6.繼續打發至干性發泡。

7.提起打蛋器有個尖角略彎曲即可。

8.把杏仁粉分兩次加入蛋白中拌勻。

9.攪拌好的杏仁粉糊能均勻下落。

10.拌好的杏仁粉糊。

11.裝入裱花袋。

12.擠入馬卡龍墊。

13.震蕩排除氣泡,把馬卡龍晾干,有一層殼即可。

14.烤箱180度預熱,烤4分鐘左右出現裙邊,轉150度20分鐘左右。

15.烤好的馬卡龍,表面光滑,美麗的外翻裙邊。

16.準備的卡仕達醬做夾餡。

17.夾餡的馬卡龍,注意啦,這款卡仕達餡,一定要在吃的時候再夾餡,否則容易受潮。

18.淡淡的粉色,小巧可愛。

小巧可愛馬卡龍的做法步驟雖然多,但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦,而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然,如果你想要追求完美,就需要多多實踐了。

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