每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好鹵汁茶葉蛋。
1.原料
雞蛋,茶葉,蔥,姜,八角,香葉,桂皮,生抽,老抽,鹽,糖
2.121鍋里燒水,水量一定要能沒(méi)過(guò)雞蛋，大火把水燒開(kāi)。水開(kāi)后放入雞蛋,煮5分鐘。
3.212將雞蛋清洗干凈。
4.1雞蛋稍冷卻后，將雞蛋剝皮,并徹底冷卻。溏心蛋很軟，剝皮時(shí)一定要小心，不要弄破雞蛋。
5.2將雞蛋撈出，迅速過(guò)涼水冷卻,以免余溫導(dǎo)致雞蛋過(guò)熟。
6.鍋內(nèi)加水,水量要可以沒(méi)過(guò)雞蛋，放入蔥,姜,香葉,八角,桂皮。
7.放入茶葉，開(kāi)火熬煮。
8.加適量老抽。
9.加適量生抽。
10.加入適量冰糖和鹽，大火燒開(kāi)后，調(diào)中火繼續(xù)熬煮10~15分鐘。
11.將鹵汁倒出徹底晾涼。最好選擇有蓋子的容器，方便儲(chǔ)存。
12.將冷卻的雞蛋放入鹵汁中，蓋好蓋子放入冰箱冷藏1天以上就可以享受美味啦。
13.看看這滿滿的溏心，留口水了吧。好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的鹵汁茶葉蛋扔掉吧，來(lái)學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營(yíng)養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來(lái)。
