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DIY紅豆沙餡的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:28:07  來源: 大眾養生網

疾病來時悄然無聲,但是對人體的危害卻是極大的。所以,為了防病,我們得改變自己的生活狀態。而改變,首先就要從每日的飲食開始。我們要養成居然燒飯做菜的習慣,這樣才能防病促健康。而為了大家的健康,下面小編就來說說關于DIY紅豆沙餡這道菜的做法。

1.1、準備好500g左右的紅豆,洗凈后倒入湯鍋中加水,水要要完全漫過紅豆高出2-3cm左右,用大火加熱至沸騰后轉小火,悶煮1.5小時左右。

2.2、待煮好的紅豆湯冷至40度左右,把上層的湯水倒入大碗中備用,剩余的紅豆渣用過濾豆漿的篩子把紅豆皮濾出。操作過程中可以用一個勺子不停地擠壓篩子上的豆渣,然后用之前倒出的紅豆清水沖洗,這樣豆沙就沖下去,而豆皮就留在篩子上面了。

3.3、濾洗出來的紅豆沙放置沉淀30分鐘。濾出的紅豆皮可以保留著做點其他的美食。(紅豆燕麥甜湯)

4.4、沉淀好的紅豆沙,慢慢的倒掉上層的清水,可以看見下層沉甸甸的豆沙了。不粘鍋開始加熱,將沉淀的豆沙全部倒入鍋中,用小火,不停的翻炒,這樣水汽會慢慢跑掉,然后到自己滿意的干濕度加入兩大勺植物油,和適量的白糖,繼續不停的翻炒,待油完全溶入豆沙中時即可出鍋。冷卻后裝罐放入冰箱可以保存很久。

5.5、冷卻后裝罐放入冰箱可以保存很久。

DIY紅豆沙餡理解起來并不難,但真要做好它,卻需要你的耐心和堅持。當然,相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。

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